• youtube
  • facebook

Ấm lòng đêm Sài Gòn với tô cháo hến rau đắng ở quận 10

Đối với người dân Sài Gòn quận 10 chắc chắn sẽ không còn lạ lẫm gì quán cháo nhỏ nằm ở số 93/24 Hồ Thị Kỷ, phường 1 bày bán món cháo hến rau đắng thơm ngon. Món ăn dân dã ấy đã đi vào tiềm thức của những người dân nơi đây, trở thành một hương vị khó quên “ăn riết” mà chẳng thấy ngán. Nếu có dịp ghé qua góc phố nhỏ này đừng quên thưởng thức món ăn ẩm thực đường phố giản dị, rất đỗi hấp dẫn này nhé.

Đến Sài Gòn vào những hôm trời mưa lạnh thì đừng quên tạt qua quận 10 để thưởng thức món cháo hến rau đắng món ngon mà lạ, vô cùng hấp dẫn thơm ngon. Quán nằm ở số 93/24 đường Hồ Thị Kỷ phường 1, là một quán ăn bình dân nhỏ nhưng rất sạch sẽ do được dọn dẹp thường xuyên.

Chủ tiệm lúc nào cũng luôn tay luôn chân bởi khách đến mua khá nhiều (Nguồn: Foody)

Quán được mở từ khá lâu được người dân quanh vùng biết đến khá nhiều nhưng có điều quán chỉ mở từ đầu giờ chiều từ 13h đến 19h các ngày trong tuần. Cháo bán rất chạy nên nếu đi trễ bạn sẽ được ăn món “cháy cháo”. Chủ tiệm rất dễ tính, thân thiện, cởi mở lắm đúng như tính cách của người Sài Gòn vậy gần gũi thân thương.

Hến được đãi sạch xào sơ qua cho thấm gia vị trước khi bỏ vào cháo (Nguồn: Foody)

Món cháo hến rau đắng được biến tấu từ đặc sản ẩm thực Huế kết hợp với món rau dại có vị đắng nhẹ, bổ dưỡng. Cái vị béo ngậy của hến hòa quyện cùng vị cháo thanh ngọt, mịn thêm vị đắng của rau tạo thành một món ăn lạ mà ngon.

Tô cháo nóng hổi thơm ngon (Nguồn: Foody)

Cháo không phải được nấu bằng bột mà phải là gạo mới, ninh thật kỹ cho nhừ, mịn cùng với nước hến đã luộc gạn bỏ cặn. Hến sau khi đãi được xào sơ qua với hành phi thơm lừng nêm nếm gia vị vừa ăn. Cháo múc ra tô nóng hổi, thêm hành, rau răm và dĩ nhiên không thể thiếu món rau đắng bỏ cùng cháo cho chín.

Cháo nóng ăn kèm với quẩy (Nguồn: Foody)

Tô cháo nóng hổi ăn vào buổi tối lúc tiết trời Sài Gòn mát mẻ thì còn gì tuyệt hơn, thực khách có thể thêm trứng gà ta để món cháo thêm phần ngậy. Một tô cháo to bự chảng có giá 20 ngàn đồng, thêm trứng thì là 25 ngàn đồng, giá bình dân nên thực khách nào cũng mê.

Thêm trứng gà ta cho món ăn thêm phần hấp dẫn (Nguồn: Foody)

create

Thanh Hương / Tin Nhanh Online